震惊：韩国称酱油的起源是韩国
类别：热血好文 |
作者：幸运之门
发表：2008-6-10 16:17:59
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日本感到震惊：酱油起源不是中国也不是日本
2008年06月05日19時28分韩国3大报纸之一的中央日报（韩国《中央日报》）宣称酱油的起源是韩国。为了纠正以前误以为是起源于日本这种看法，今后韩国媒体要让全世界知道酱油是起源于韩国的。日本媒体大惊，第一次听说这么意淫的事件，网站上网民也针对此事进行了鄙视。根据重要日报的电子版新闻，为了纠正酱油起源是日本这个错误认识，韩国的液体调味品公司准备两年内在美国阿娜哈一母州建立分公司。
附资料：酱油起源于中国,是一种古老的调味品，迄今已有1800多年的历史了。
酱油这个名词是后来产生的，据考证，酱油起源于豆麦酱。按目前所知，最初记载豆麦酱的是西汉人史游。其《急救篇》中有“芜荑盐豉醢酢酱”。这里的酱是指以豆和面制成，自此之后，有关豆麦酱的记述大见增加。东汉崔实的《四民月令》说：“正月可作诸酱。至六七月之交，可以作……清酱”。根据酱油漫长的发展历史中所有的名称，此处的“清酱” 应当就是我们现在所说的酱油。在唐代，酱油的生产技术进一步得到发展，它不仅是人们日常生活中的美味食品，而且在苏敬的《新修本草》、孙思邈的《千金宝要》、《外台秘要》等医书中已成为常用的药剂。
公元753年，我国唐高僧鉴真东渡日本将中国的制酱技术传入日本，教会了日本僧人和居民制酱。唐贞元二十年（公元804年），日本高僧空海到我国长安留学，也将中国制酱技术带回日本。约在公元1200年的日本镰仓时代，有一位叫觉心的日本高僧到中国经山寺修行，归国之前，掌握了经山寺祖传酱的技术。归国后在名叫纪州由良的地方，创立了兴国寺，并向附近的人们传授制酱技术。从此之后，经过漫长的发展时期，酱油的酿造技术在日本发扬光大。
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